La Brasserie Cambier è situata a Croix, a nord di Lille. Questa fabbrica di birra ha la particolarità di essere aperta al pubblico: è infatti dotata di una reception con bar che la rende un luogo veramente piacevole per i visitatori. Il suo obiettivo principale è quello di produrre birra restando il più vicino possibile alle necessità dei consumatori.

Questo birrificio offre una vasta gamma di birre e permette ai suoi clienti di entrare in questo meraviglioso mondo e scoprire come vengono fabbricate e quali sono le loro qualità gustative.

Il logo di questa Brasserie si ispira alla rappresentazione dei 4 elementi (acqua, fuoco, terra e aria), che vengono coinvolti nel processo di produzione.

Una delle sue birre più famose è la Mongy, una birra prodotta in più stili ( blonde, triple e IPA), che prende il nome da Alfred Mongy, figura emblematica della 2° Rivoluzione Industriale che ha dato il nome al tram più famoso di Lille, il quale attraversa la città di Croix, dove si trova la Brasserie Cambier.